Per 6 persone, cuocere per circa un'ora in una casseruola 1/2 coniglio con una costa di sedano, una foglia di alloro, quattro grani di ginepro, un pezzo di limone e sale....

Tagliate per il lungo in due parti due filetti di maiale, poi ancora in tre lasciando attaccata la parte iniziale da un lato. A questo punto fate una treccia che fermerete con...

Fate rinvenire l' uvetta sultanina con Aceto Balsamico Tradizionale "Aragosta". Preparare una vinaigrette con altro Aceto B.T., e con una parte di questa condire...