Scomodiamo (senza chiederglielo :) il grande amico Stefano Caffarri di http://www.appuntidigola.it e la sua recensione per questo Bora Lunga 2008. Solo un appunto, se il 2007 e il 2008 erano (grandi) "prove tecniche di trasmissione" , questo 2009 è un vero capolavor(ino):
"Hai la bottiglia 92 di sole 500 prodotte: un reperto, dunque, di questo blend pedecollinare, e prezioso. Oro spento, ambrato e nebuloso, riflesso di limoni maturi. Rilassato su lvetro, lacrimevole poco e con calma, molta calma. Fitto il naso marcatamente maturo, quasi a ricordare un tiraggio sciampagnotto: poi l’esito chiama i toni moscati, pieni, seguiti da quella robusta sensazione di cesto di frutta secca e conservata, tipo le albicocche secche. I datteri.
Una non banale traccia di roccia. Bocca piena, subito diretta e precisa, poi secchissima, grondante brividi elettrici, cristalli d’ardesia, gelati alla crema di limone. Rotolante umori autunnali, nebbie e nevicate. Un capolavorino."