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Tortelli, ravioli e cappelletti

La pasta artigianale emiliana, in particolare quella ripiena (tortelli, cappelletti, ravioli ... ) costituisce l'essenza della cucina Emiliana. L' azdora, in italiano "la reggitrice", è sempre china sull'asse di legno a tirare la sfoglia con la cannella.
Un'immagine paradisiaca che riecheggia nel nostro immaginario da quando siamo bambini.
In vendita da ottobre a maggio.

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