Fa parte della categoria dei "non-lambruschi", un lambrusco cioè fuori dal coro. La spuma è abbondante, la rifermentazione in bottiglia ha lavorato benissimo. Anche il colore è unico, viola cupo, austero. Fatto prevalentemente con grasparossa ma anche marzemino e malbo gentile. Da agricoltura biologica. Il naso poi, è indimenticabile. Speziato, balsamico. Coerente il sorso che finisce particolarmente secco e lungo. Assaggiato con un buon salame, è molto buono, se poi tutto ciò avviene direttamente in cantina, nel luogo magico creato da Massimo e Erika, sulle colline di Reggio Emilia, allora il cerchio si chiude.