Piccolissima azienda agricola a gestione famigliare con le vigne collocate in una posizione strategica, dal punto di vista del microclima, nella valle dell'Enza (affluente del fiume Po)
In una corte che, dal di fuori, non lascia intendere possa celare una produzione così curata, la famiglia Storchi a Montecchio Emilia produce questo lambrusco che pare scontato dirlo "piace a tutti".
E' un prodotto artigianale, ottenuto da basse rese in vigna e da una sapiente rifermentazione in bottiglia. Il naso è ricco di frutta rossa e qualche riflesso verde, vegetale. In pocca e' pieno, un'ottimo equilibrio tra l'essere secco ma "amabiile" allo stesso tempo (nonostante, al gusto, non dia la sensazione di avere un residuo zuccherino).
La spuma fa abbondantemente il suo dovere: presente, fine, non invadente.
Qui una degustazione sull'annata 2006