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Pecorino stagionato nella paglia

Pecorino stagionato nella paglia

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Descrizione 

Prodotto nel cuore dell'appennino Tosco Romagnolo. Il colore della crosta, sotto la paglia, è giallo intenso. La pasta, compatta, è giallo paglierino chiarissimo. Profumo caratteristico di pecorino, senza eccessi nè al profumo nè al gusto. Partenza dolce, buona sapidità, chiusura con una leggerissima piccantezza. Forma intera da circa 1,5 kg Stagionatura 6 mesi

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