Balsamico Tradizionale

Uno dei prodotti più antichi e, putroppo, uno dei più bistrattati.
Ad oggi non è più possibile entrare in un negozio e chiedere genericamente "Un aceto balsamico per favore!". Il rischio di vedersi rifilare un prodotto che non rispecchi la Tradizione, è molto alto (avevo scritto "rifilare una ciofeca" ma era troppo politically uncorrect). Bisogna avere le idee chiare, e siamo qui per questo!