Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia Dop
Il vero Aceto Balsamico della Tradizione Millenaria (assieme al "Tradizionale di Modena). Se ne producono meno di 20.000 bottiglie all'anno in tutta la provincia. Non vere e proprie bottiglie, ma ampolline (ufficiali) da 100 ml. Un Balsamico Medicamentoso che da medicinale è passato sulle tavole di tutto il mondo come ingrediente d'eccellenza, imitato a più non posso, oggi costituisce l'1% di tutto il "Balsamico" (con tante virgolette) attualmente presente sul mercato.